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对于爬架栽培的南瓜，这种栽培方式由于空间和环境条件的有限不可能放任其生长，必须在人为的控制条件下对其生长发育的各个阶段进行调控。主要的整枝方式有以下几种:①单蔓式整枝法:即仅保留一条主蔓，剪去所有侧蔓，留一条主蔓结瓜。一般早熟品种，特别是密植栽培的南瓜，多用此法整枝。在留足一定数目的瓜后，进行摘心，以促进瓜的发育。该方法这在保护地早熟栽培中比较常用，这样的栽培方式有利于集中养分供应，促进低温下的瓜快速膨大，减少病虫害的交叉传染，为早期上市瓜的高商品性打下基础。②双蔓式:即保留主蔓及主蔓基部一条健壮侧蔓，及早摘除其余侧蔓。这种方式适于密植，坐瓜率高，在早熟栽培或土壤比较瘠薄的地块较多采用。这种栽培方式使地面和栽培架能更合理地得到充分的利用，有利于提高产量。
选用自然成熟红栗南瓜或秘本南瓜，经清洗、去皮、切粒、热风干燥等工艺精制而成；产品经过多次清洗，以机器和人工双重挑选杂质，保证产品的的质量达到国际标准。脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过清洗、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保，持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜食用时只要，将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。相比较其它鲜，菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎;或先打浆，均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。
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